Chef M

Lo sviluppo sostenibile non è necessariamente sinonimo di restrizioni.

Il mio desiderio sincero è quello di farvi scoprire e condividere il semplice piacere della tavola, focalizzandoci su un nuovo sistema etico, dove la consapevolezza comincia dalla selezione dei prodotti, passando per la scelta dei produttori, fino ad arrivare nel nostro piatto.

La mia ambizione è d’introdurre uno sguardo nuovo basato su una concezione umanistica dell’alimentazione.

Questa visione umanistica del mangiare, ci incoraggia a rispettare l’ambiente, a prendere il tempo e la cura nello scegliere i propri prodotti e i propri produttori, per condividere i piaceri della tavola con i nostri cari.

In quest’ottica, non si tratta più di mangiare per paura degli effetti negativi degli alimenti sulla nostra salute, ma per piacere, promuovendo il rispetto per il nostro pianeta.

É grazie alle azioni di tutti, basate su questo valore etico, che si può partecipare a un cambiamento positivo globale.