Un bel incontro con un grande maestro E Chef Michel Bras ultimi dettagli con il servizio di sala .200 sono tanti rimaniamo concentrati e seriamente ci prepariamo silenzio … il maestro spiega placeholder://nota i disegni dei piatti fatti sul tavolo un artista del vino naturale tra due cuochi un dolce che riprende il tema della carota nantese un piatto di antipasto servito per l’occasione I tre chef Xavier Hamon ,Michel Bras, Michel Basaldella