Conference cuisine Risotto avec Michel Basaldella

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Du 4 au 15 Février le chef Michel Basaldella nous révèlera ses secrets pour réussir un vrai Risotto les trucs et astuces, les erreurs à ne pas faire.

Dans le cadre de la création de Riso et en présence des producteurs de riz de « Tenuta La Gemma » venu spécialement de la plaine de Vercelli en Italie. Nous découvrirons les secrets du riz et d’une variété éco-responsable, présidio Slowfood « Gigante di Vercelli »